第44章 泡椒鸡杂_京都小厨娘
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第44章 泡椒鸡杂

  “喂,你们三个,在这里干嘛呢?”洛文柠不由地走过去,想弄清楚这三人干啥呢。

  三人听到洛文柠的声音,同时跳了起来,凌正煜见洛文柠过来了,忙凑上前去问道:“你忙好了吗?”

  洛文柠看了凌正煜一眼,好看的俊脸上露出小心询问的神色,不由地心一软,自己干嘛要生他的气,虽然事情跟他有关,但确实怪不到他头上。

  但面子上又不好马上缓和,毕竟刚刚自己在生气,怎么着也得找个台阶下才行。

  “嗯。”洛文柠淡淡地答了一个字。

  凌正煜何等聪明,见洛文柠应答了,忙又走近一步说道:“那我们帮忙去搬东西。”

  洛文柠点点头答了个“好”字。

  凌正煜便跟着洛文柠后头颠颠地去收拾东西了。

  “小武哥,我们也过去吧。”

  “等会,让侯爷自己解决。”

  “哦,侯爷知道怎么解决吗?”

  “我家侯爷聪明绝顶,自然知道。”

  凌武一边吹牛,一边担心地看着那两人,祈祷阿柠快些消气。

  洛文柠指挥着凌正煜怎么装怎么放,两人一起配合着就把东西都装好了,凌正煜正想扛起东西走,洛文柠忙阻止道:“凌武呢?”

  凌正煜找了一圈,发现凌武和大力正直愣愣地看着自己和洛文柠,不由气道:“凌武,过来!”

  “诶,来啦!”凌武答应了一声,飞快地跑了过去。

  “把这个搬到车上去。”凌正煜指挥着凌武。

  “好嘞!”

  凌武欢快地搬起东西,和大力去车那边了。

  凌正煜和洛文柠慢慢走过去,他见洛文柠脸色好多了,叫了一声:“阿柠。”

  “嗯?”洛文柠抬起头看着凌正煜。

  “对不起。”凌正煜轻轻地说道,他也不知道怎么做才能让洛文柠消气,只能道歉。

  洛文柠没想到凌正煜居然会跟她道歉,心里其实已经不生气了,但还是问道:“为什么说对不起。”

  “今天的事情,与我有关,连累你受欺负,所以对不起。”凌正煜说道。

  眼前男子眼神温柔,语气真诚,洛文柠终于面色一松,她也不知道为何刚刚就是很生气,但现在想想又觉得莫名,不过这已经不重要了。

  “没关系,这不是你的错。”洛文柠神色缓和下来,轻轻地说道。

  凌正煜松了口气,原来道歉加卖力干活,可以解决这个问题,回头要跟凌武分享。

  两人

  本章未完,请点击继续阅读!第1页/共7页走到车边,凌武和大力明显感觉气氛融洽了,凌武偷偷给凌正煜竖了个大拇指,凌正煜瞧见了,脸上的神情甚是自豪。

  四人说说笑笑地赶着车回了小饭馆,洛文柠的心情变得好起来,晚上她本来是打算卖毛豆烧鸡套餐的,但考虑到凌正煜和凌武中午吃过了,便决定单独炒两个菜给他们吃,也算是感谢他们的帮忙。

  一听洛文柠要炒菜给他们吃,两人开心地溢于言表,坐等开饭。

  洛文柠走进厨房,看看现有的食材,今天买了很多只鸡,剩下的鸡杂可以炒个泡椒鸡杂,炒个小葱跑蛋,再炒个青笋炒肉片就差不多了,都是快手菜。

  洛文柠将鸡杂挑出来,清洗干净,切成小块,用料酒酱油腌制,然后姜蒜切末,最主要的泡椒,是洛文柠前段时间腌制的,现在正好可以用,要把泡椒切成小段,这是这道菜的精华。

  泡椒鸡杂的配菜,可以切一些蒜叶,也可以放些芹菜,洛文柠现在手头没有芹菜,所以打算放蒜叶进去。

  等准备好这些配料,就可以开始炒了,起油锅,油热后将姜蒜末和泡椒段放进去煸出香味,再舀一勺豆瓣酱进去增添颜色和香味,然后将腌制好的鸡杂放入锅中。

  大火快速翻炒,不用再加盐和酱油,因为豆瓣酱和泡椒都是有咸味的,翻炒到鸡杂差不多快熟了,加入大蒜叶,继续翻炒,炒到大蒜叶断生,便可以出锅了,装了满满一盘子。

  加了泡椒的香味别具一格,端出来的时候,凌正煜和凌武脖子都伸长了,实在是太香了,在看清楚菜的内容时,凌正煜恍然道:“这是鸡杂呀!”

  “对,泡椒鸡杂,是我自己腌的泡椒做的,你们尝尝。”洛文柠答道。

  “鸡杂一般都是炒到鸡肉中,从来没人想到过可以单独做盘菜呢。”凌武说道,口水直咽。

  “你们先吃吧,还有两道菜,一会就好。”洛文柠见两人垂涎三尺的样子,忍不住笑道。

  “不,等你和大力一起,你们也先吃了吧,等会忙起来也没时间吃了。”凌正煜忍住嘴馋说道。

  洛文柠想了想,点头说道:“也好,今天时间也不早了,我们一起吃了。”

  说完,便走进厨房,快速地将另外两个菜炒了出来,虽然只有三个菜,但是量很大,四个人吃没问题。

  大力盛了四碗米饭出来,四个人开始吃了起来。

  凌正煜筷子首先肯定是往泡椒鸡杂碗里夹的,不管是颜色还是香味,实在是勾人的很。

  一筷子泡椒鸡杂入口,凌正煜的口腔受到强烈的震

  本章未完,请点击继续阅读!第2页/共7页撼,泡椒的味道是酸酸的辣辣的,非常的开胃,配上鸡杂,把鸡杂的腥味全部化解,只留住了鲜香,再加上点睛的蒜叶,更是将这道菜搭配得完美。

  凌正煜忍不住扒了一口饭,太下饭了,这道菜就得配着米饭吃才更香!微辣的口感刺激着唇舌,让人欲罢不能,一口接着一口。

  凌武和大力也是同样被惊艳到了,为什么阿柠什么菜都能做的这么好吃呢,两人的筷子同时往泡椒鸡杂碗里夹,不小心碰在了一起,两人相视一笑,然后又专心地扒起了饭。

  洛文柠尝了尝泡椒鸡杂,嗯,是这个味,鸡杂的味道更加鲜美,还是食材好的原因,毕竟这里的鸡可没有饲料吃,从中午的毛豆烧鸡就能尝出食材确实很好。

  凌正煜已经吃得汗都出来了,只不过就算汗出的再多,他都不想停下来,总感觉这段时间被阿柠喂的胖了一点,因为老祖母已经不说他瘦了,反而说这样好,气色都好了,最好还能再胖点!

  不过,他每天早上都会练剑,活动量这么大吃多一点也是应该的,凌正煜自我安慰着,一边想一边又夹了一筷子泡椒鸡杂,再扒了一口米饭。

  饭桌上没一个人说话,都在专心地干饭,不多时,桌上的菜都被解决了,四人都吃饱了。

  凌武很自觉地帮着大力收拾碗筷,两人说说笑笑地干着活,而洛文柠要开始准备晚上的套餐了,晚上的主菜就是毛豆烧鸡,不算复杂的一道菜。

  蹭了午饭又蹭晚饭的凌正煜和凌武,这一天感觉过得非常充实,热闹的端午节就这样过去了。

  虽然中间有点小插曲,但对于凌正煜来讲,却又是一种新的体验,他感觉好像学到了一些新技能。

  过完端午,天气就要开始炎热起来,洛文柠的小饭馆开张已经一个多月了,生意天天爆满,当然银子也是挣得盆满钵满,洛文柠体会到了白花花银子在手中的快乐。

  过几天,便是夏至节气,这一日洛文柠打算休息一天,因为这一天百姓都会祭神祭祖祈求消灾年丰,估计出来吃饭的人就不多了。

  而且洛文柠也想休息在家,陪陪齐氏和元安,这段时间都没有休息过,让大力也能休息一下,看这段时间她也忙的够呛,实在不行还得雇一个人来,这样大力可以轻松一些。

  这里的夏至习俗是要吃面,要给小孩挂熟鸡蛋,一早起来洛文柠就煮了鸡蛋,等元安起来,便将熟鸡蛋装在荷包里,挂在他脖子上,预示着平平安安。

  至于吃面的习俗,洛文柠打算中午做冷面,这种热的天气,热汤面吃下去太热

  本章未完,请点击继续阅读!第3页/共7页了,不如做个清爽可口的冷面吃,而且再多做一些给邻居家送过去,让大家一起尝尝。

  冷面的灵魂来自花生酱,洛文柠打算手工制作,把花生剥出来,将花生米在锅中炒熟,然后将花生皮去除后,放到石磨中,耐心地研磨成粉状。

  等到完全变成粉状后,把花生粉倒入一个大盆中,加入冷却后的熟油、盐和糖进行搅拌,直至完全变成粘稠状,香甜美味的花生酱便制作完成。

  然后再花了些功夫将面条做出来,上锅先蒸,趁这个时间准备好黄瓜丝、胡萝卜丝。

  等面条蒸熟后,下开水锅煮,蒸过再煮的面条不容易稀糊,面条煮到差不多的时候就可以捞出来,用事先备好的凉开水过一遍,让它迅速冷却下来。

  完全冷却后的面条,才可以用来加调料和配料,在面里加入花生酱、酱油、醋、辣油和麻油搅拌均匀,再将黄瓜丝、胡萝卜丝码在冷面上,一碗爽口开胃的冷面便做好了,天气炎热的夏天特别适合吃一碗冷面。

  洛文柠先尝了尝,味道正宗,一口冷面就着脆嫩的黄瓜丝,吃下去非常舒服,她招呼着大力和齐氏、元安先吃,她去给方婶、崔婶和蒋嫂子送过去。

  洛文柠先将面条给方婶和崔婶送过去后,再去蒋嫂子家送面。

  “蒋嫂子。”洛文柠在门口喊了一声。

  “诶,是阿柠来啦!进来坐啊。”蒋嫂子从屋里走出来。

  “咦,薛贵哥呢?你一个人在家啊?”洛文柠有些奇怪地问道,今日不都是休工的嘛。

  “哎,你薛贵哥为了多挣点钱,答应人家赶工,今天也去上工了,工钱比平时要多些。”蒋嫂子叹气道。

  “喔,那薛贵哥辛苦了。”洛文柠点点头表示理解,这就是节假日加班工资翻倍吧。

  “他自己这么辛苦,钱都被我婆婆榨去了,说是他弟弟又要去做什么生意,让他资助。”蒋嫂子提起这事就恨得咬牙,这家人真是阴魂不散。

  洛文柠同情地看着蒋嫂子,听她倾诉这些烦恼,纠结要不要劝她和离算了,否则一辈子都摆脱不了这些吸血鬼,除非薛贵觉醒!但就怕这话说出来惊到蒋嫂子。

  就在她纠结的时候,一个小厮打扮的年轻人急匆匆地跑了过来。

  “请问这是薛贵家吗?”

  蒋嫂子答道:“是的,你找薛贵吗?他出去做工了。”

  “不,不,不是的,你是他媳妇?”小厮慌忙摆手,又问道。

  “对,什么事啊?”蒋嫂子突然有种不祥的预感,紧张地问道。

  本章未完,请点击继续阅读!第4页/共7页“薛贵出事了,快些跟我来吧。”小厮大喘气终于把话说明白。

  “什么!薛贵出什么事情了?怎么回事?”蒋嫂子大惊,抓住小厮问道。

  小厮挣脱开来,说道:“薛贵爬上大殿的房梁干活,不小心摔下来了。”

  “啊!”蒋嫂子一个没站稳,差点瘫软下去。

  洛文柠忙撑起蒋嫂子,问那小厮:“薛贵哥现在情况怎么样?”

  “昏过去了,我们东家派人去请大夫了,让我过来通知薛贵的家人。”小厮抹着汗说道。

  “蒋嫂子,蒋嫂子,你别着急,薛贵哥只是昏过去了,我陪你一起过去。”洛文柠安抚着六神无主的蒋嫂子。

  “对,对,我要马上过去,我要马上过去。”蒋嫂子听了洛文柠的话,缓过神来说道。

  “蒋嫂子,你稍等一会啊,等我一会,先别走。”洛文柠想起什么,跟蒋嫂子交待。

  然后快速跑回自己家,在门口大喊道:“大力,大力,快出来,跟我走。”

  这一声不但把大力喊出来了,方婶也探出身子问道:“阿柠,怎么了,这么着急?”

  “薛贵哥做工的时候受伤昏迷了,我要陪蒋嫂子过去,叫上大力一起。”洛文柠拉着大力就往蒋嫂子家里跑,多个人会好很多,说不定哪里就能帮上忙。

  “啊?诶,等等我,我跟你们一起去。”方婶一听,忙扔了手中的抹布,把她男人也喊上了,跟在洛文柠后头,跑了起来。

  崔叔崔婶也听到了声音,赶忙出来一起到了蒋嫂子家里,不一会的功夫,便有好些人聚在了一起,大家都听说了这事,平时都是抬头不见低头见的,今日都又在家,都想着一起去看看有什么可以帮忙的地方。

  “蒋嫂子,我们都陪你一起去,不要害怕。”洛文柠说道。

  蒋嫂子慌乱地点头,一时间也说不出什么话来,脸色焦急万分。

  “小哥,麻烦你前面带路,我们跟你走。”洛文柠对小厮说道。

  “好,那快点啊。”小厮边走边说道。

  三里巷又一次聚集了不少人,一起往薛贵做工的地方走去。

  小厮将一行人带到了北郊的一处新造的大宅子里,大宅子已经基本快完工了,在大院子里,一群人围在一起。

  蒋嫂子赶紧跑过去,将那些人拨拉开来,只见薛贵面无血色地躺在一块木板上,两只手都是血,后脑勺也有血迹。

  “薛贵,薛贵,你醒醒啊,是我是我!”蒋嫂子跪在地上喊道。

  “薛贵媳妇,他昏

  本章未完,请点击继续阅读!第5页/共7页过去了,我们喊过他,他没醒。”旁边有位年长的工友说道。

  “大夫呢,大夫呢?你们请的大夫呢?”蒋嫂子急道。

  “马上,马上就来了。”刚刚带路的小厮说道。

  说话间,大夫提着药箱急匆匆地跟着另一个小厮模样的人走进来。

  “大夫,麻烦您,快给我家男人看一下,我怎么叫他都不醒。”蒋嫂子哀求道,她看见大夫就好像见了救星。

  “好好,你让一下,我来看看。”大夫见人已经不动弹了,忙上前诊断。

  蒋嫂子浑身都在颤抖,洛文柠扶着她轻声在耳边安慰。

  “你是他什么人?”大夫诊断好站起来,问蒋嫂子。

  “他是我孩子的爹。”蒋嫂子紧张地看着大夫说道。

  “无大碍,只是暂时昏迷过去,性命是无忧的,待会我给他施针后便可醒来,不过我看他的一双手受伤,恐怕有些问题。”大夫皱着眉头说道。

  蒋嫂子一听薛贵性命无忧,顿时松了一口气,有些瘫软地倚在洛文柠的怀中,说不出话来。

  “大夫,请您先医治,多谢您了。”洛文柠替蒋嫂子说道。

  大夫点点头,先将薛贵的手简单包扎了一下,然后将随身所带的金针取出,在薛贵身上扎了几针,没过多久,薛贵便悠悠地醒了过来。

  “薛贵,薛贵!”蒋嫂子在薛贵旁边喊着他的名字,心疼地给他擦额头上的汗。

  薛贵虚弱地看了蒋嫂子一眼,又缓缓闭上眼睛,蒋嫂子吓得赶紧拉着大夫问道:“大夫,他,他又昏过去了,麻烦您再赶紧瞧瞧,这是怎么回事啊。”

  “无妨,他现在很虚弱,让他先休息一下,不要吵他,不过他的手受伤了,我需要带他回医馆救治。”大夫说道。

  “大夫,我想请问一下,薛贵哥的手会怎么样?”洛文柠见蒋嫂子六神无主,问不出什么关键的内容,她便开口问道,刚刚听大夫说很严重的。

  “是这样的,他这双手应该是被重物所压,而且还被利器所伤,导致手上的筋脉受损,敢问这位小哥是做什么的?”大夫问道。

  “他是个木匠。”洛文柠答道。

  “哎,那估计以后不能做木匠活了。”大夫摇着头叹息道。

  “什么!为什么?他的手到底怎么了?”蒋嫂子惊呼道,这个信息犹如一声炸雷,让她整个人又要崩溃了。

  洛文柠和其他一众邻居都是神色一紧,薛贵一家全靠着他做木工养活,这要是不能做木工了,那日后的生活怎么办。

  本章未完,请点击继续阅读!第6页/共7页“我想问一下,在场的工友们,他是怎么受伤的?我需要了解情况,以便诊治。”大夫看着周围的人问道。

  “就是,那个,薛贵爬到房梁去修补,然后不小心摔了下来,梯子砸到了他的手,然后他倒下来的时候,正好又被地上的木工刀割伤了手。”一位年长的工人比划着还原现场的情况。

  “怪不得,我看他的手血肉模糊,这刀割到了他的筋脉,以后日常的生活是没问题,但要做力气活和细致的木工活,那是不行的了。”大夫摇头说的,刚才检查的时候,发现刀口非常深,正好割到手筋了。

  蒋嫂子听着薛贵受伤的情形,不由心疼地伏在他身边痛哭起来,这该有多痛啊。

  “大夫,求您赶紧给薛贵哥救治吧,各位大叔大哥,麻烦大家帮忙抬着薛贵哥去医馆吧。”洛文柠听了也很难受,但现在救治是最要紧的事情,拖一分钟薛贵就受一分钟的罪。

  “好,不麻烦,我们一起抬过去。”几个工友跟薛贵关系也不错,出了这种事自然是要帮忙的。

  “蒋嫂子,起来,我们先去医馆,薛贵哥需要处理伤口,上药包扎,你坚强点。”洛文柠扶着蒋嫂子站起来说道。

  蒋嫂子从来没有遇到过这种事情,也不知道该怎么处理,见洛文柠思路清楚,条理清晰,把希望都寄托在她身上,她借着洛文柠的手站了起来,边哭边点头。

  “大夫,我们走吧,不能再耽搁了,各位工友,麻烦大家了。”洛文柠说道。

  大夫拎着药箱走在最前面,工友们用木板抬着薛贵跟在后头,洛文柠和三里巷的邻居们陪着蒋嫂子跟在薛贵的旁边走着。

  到了医馆,大夫给薛贵的手进行了处理,清理干净后上药包扎,做完这一切后,大夫走出来对蒋嫂子说道:“就如我刚才所说,你男人的手伤到了筋脉,以后做不了木工活了。”

  蒋嫂子听到大夫确诊的话,最后一丝希望也破灭了,不由地捂脸哭了起来,这如何是好啊,不能做工了,以后怎么活,还有一儿一女两个孩子。

  薛贵做工的东家这时也匆匆忙忙地赶了过来,了解情况后,为薛贵以后不能做木工叹息了一番,薛贵是临济镇手艺最好的木工,真是太可惜了,他安慰了蒋嫂子一番,付了诊费,另外又给了二十两银子,作为这段时间工钱和后面要花的药钱,当然还包括了东家的一番心意。

  蒋嫂子谢过了东家,只是这二十两银子,虽说已经不少了,但对于一个以后再没有收入的家庭来说,就是杯水车薪了。

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