第八章 败家菜谱（求收藏，求推荐）
回到新开的店，门口却有一个人在等着。
“老板，你去哪了？”一个脸红脖子粗，身穿厨子服的人走了进来对吕洪斌说道。
“恩，徐翼，来了，我出去有点事。不过，以后你就是这家店的掌厨兼老板了，店里面的事情，你来管。赚了咱们五五分，赔了算我的。”吕洪斌笑道。
“老板？我……”徐翼激动无比。
“行了，你跟了我这么多年，从第一家店就跟着我，这是你应得的。”吕洪斌拍了拍徐翼的肩膀。
“原来咱们家是开饭店的啊。”吕小布挠了挠头，问道。
“额……”吕洪斌无语：“你个小败家子，你连咱们家是做什么生意的都不知道？”
吕小布：“嘿嘿，我是个败家子，只会败家。”
众人无语：“……”
这算是有自知之明吗？
“好了，今天开心，徐翼，给我家这个小败家子做两道拿手菜，咱们一块吃点。”吕洪斌揉了揉吕小布的脑袋说道。
……
片刻后，桌子上排满了密密麻麻的十二道菜，全都是徐翼的拿手菜，而且徐翼还在往上端。
“行了，徐翼，吃不了这么多。”吕洪斌乐了。
“没事，没事，今天算我的。”
徐翼在厨房热着满身是汗，但是却依旧兴高采烈的做菜。
“茜敏，别客气。都是一家人。”吕洪斌招呼道。
“谢吕大哥。”
吴茜敏有些脸红，她当然知道吕家人的意思，但是她却只能说抱歉，虽然今天的吕小布确实让她有些改观，不过她还是不想把幸福寄托在这个小败家子身上。
实在不行就把手机还给吕小布，虽然不舍，但是她不是一个拜金的女孩儿。
“哎。”吕洪斌轻叹一口气，也明白了，但是却没说什么。
他已经收到了茜敏一家人要搬家的消息了，虽然很想挽留，但是却真的说不出口。
小布，你加油吧！
……
“小布吃啊。”吕洪斌看着兴致不高的吕小布有些担心的问道：“是不是不合胃口？”
“恩，全是大鱼大肉，不想吃。”吕小布撇撇嘴，这菜一点都不败家。
“小布少爷，想吃什么，说啊，我来做。”徐翼刚好听到这话，立刻问道。
他可是知道，伺候好了吕洪斌，可远远没有伺候好这个小祖宗，更让他老板吕洪斌开心。
“开水白菜。”吕小布说道。
“开水白菜？煮的还是蒸的？”徐翼一脸懵逼。
这位不是败家子嘛，怎么这么节俭？
“小布，你？”吕洪斌也是懵逼状态：“是不是吃坏肚子了？”
只有吴茜敏拍了拍脑袋，感觉吕小布说的那道开水白菜，绝对不是那么简单。
通过今天的一系列事情，她发现了一件事，这个败家子已经不是以前的败家子了。
如果败家是一门学问的话，以前的吕小布只是登堂入室，而今天却已经是登峰造极了。
果然。
吕小布看着他们的反应就知道了，这个世界肯定又没有这道名菜，幸好他记得。
“先用老母鸡、老母鸭、上等火腿上的蹄子、排骨、干贝等鲜货分别入沸水锅中，除清血水和杂质捞出再洗净，一起放入汤锅内，加入足量清水、姜、葱，加料酒，以及可以让汤更美味的东西，记住改用小火保持微开不沸，慢慢地熬至汤出鲜味。”
“将净鸡脯肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，倒入烧开的鲜汤中，这时鲜汤会出现奇妙的景观，汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上。”
“10分钟左右将球状物捞起，弃而不用。如此反复2-3次，直到把汤‘清’得如开水般透澈。”
“然后选上好的白菜，取白菜心叶白茎嫩、拳头大小的一棵，雕成一朵洁白无瑕的莲花。”
“最后用大勺将温烫的上汤，反复浇淋到白菜上，直到最外一层的菜茎，用手一触，完全熟软。”
“记住，一点不能煮，要慢慢的烫，烫熟。”吕小布看着徐翼：“懂了吗？”
“懂是懂了，可是……”徐翼一脸的纠结，最后还是说道：“好败家！”
我的天！
好不好吃，先放在一边。
他从来没见过如此败家的菜谱，用了那么多的鲜货，居然就为了一棵白菜？
这到底是什么人才能想出如此败家的菜谱？
还有，这是吃清淡吗？
这比大鱼大肉都大鱼大肉吧。
“果然，我就知道，绝对没那么简单。”吴茜敏感觉头疼，吃个菜也能这么败家，服了！
吕洪斌和吕文霍虽然也震惊，但是多少有些抵抗了，倒也没说什么。
“徐翼，去做吧。”吕洪斌苦笑一声：“今天，我也尝尝这败家的菜。”
“好吧。”徐翼去做了。
……
“小布少爷，这就是你要的。”徐翼小心翼翼的端上了一个小瓷碗，然后打开，而此刻他脸上的表情说不出的怪异。
“额……”吕洪斌看着碗里面简简单单的菜肴，不禁说道：“如果不是提前知道这东西耗费巨大，还以为就真的是清水泡着几棵白菜心呢，居然连一星油花都看不见。”
“别愣着，吃啊。”吕小布伸出筷子，给吕洪斌和吴茜敏一人夹了一棵白菜，然后又往自己嘴里塞了一颗，吃了起来。
看到吕小布给他们夹菜，吕洪斌和吴茜敏脸上露出了不可思议的神色。
‘这个败家子什么时候会体贴人了？’
吴茜敏看着吕小布那没心没肺的表情，突然有一种罪恶感：‘要是我离开了，那他怎么办？’
吕洪斌看着吴茜敏的眼神，笑而不语——果然，这个小败家子开窍了啊，这一手吕文霍都未必会。
一边想着，他一边将白菜放在了嘴里。
结果
“额！这！”他的眼睛顿时瞪大了！
“吕大哥？”吴茜敏看着吕洪斌那呆愣愣的眼神，有些不解。
吕洪斌不说话，只是指着开水白菜，让吴茜敏吃。
“我尝尝吧。”吴茜敏夹了起来。
她其实并不想吃的，因为她是一个比较节俭的女孩儿，总感觉吃这种奢侈的东西，有种莫名的罪恶感。
结果。
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“老板，你去哪了？”一个脸红脖子粗，身穿厨子服的人走了进来对吕洪斌说道。
“恩，徐翼，来了，我出去有点事。不过，以后你就是这家店的掌厨兼老板了，店里面的事情，你来管。赚了咱们五五分，赔了算我的。”吕洪斌笑道。
“老板？我……”徐翼激动无比。
“行了，你跟了我这么多年，从第一家店就跟着我，这是你应得的。”吕洪斌拍了拍徐翼的肩膀。
“原来咱们家是开饭店的啊。”吕小布挠了挠头，问道。
“额……”吕洪斌无语：“你个小败家子，你连咱们家是做什么生意的都不知道？”
吕小布：“嘿嘿，我是个败家子，只会败家。”
众人无语：“……”
这算是有自知之明吗？
“好了，今天开心，徐翼，给我家这个小败家子做两道拿手菜，咱们一块吃点。”吕洪斌揉了揉吕小布的脑袋说道。
……
片刻后，桌子上排满了密密麻麻的十二道菜，全都是徐翼的拿手菜，而且徐翼还在往上端。
“行了，徐翼，吃不了这么多。”吕洪斌乐了。
“没事，没事，今天算我的。”
徐翼在厨房热着满身是汗，但是却依旧兴高采烈的做菜。
“茜敏，别客气。都是一家人。”吕洪斌招呼道。
“谢吕大哥。”
吴茜敏有些脸红，她当然知道吕家人的意思，但是她却只能说抱歉，虽然今天的吕小布确实让她有些改观，不过她还是不想把幸福寄托在这个小败家子身上。
实在不行就把手机还给吕小布，虽然不舍，但是她不是一个拜金的女孩儿。
“哎。”吕洪斌轻叹一口气，也明白了，但是却没说什么。
他已经收到了茜敏一家人要搬家的消息了，虽然很想挽留，但是却真的说不出口。
小布，你加油吧！
……
“小布吃啊。”吕洪斌看着兴致不高的吕小布有些担心的问道：“是不是不合胃口？”
“恩，全是大鱼大肉，不想吃。”吕小布撇撇嘴，这菜一点都不败家。
“小布少爷，想吃什么，说啊，我来做。”徐翼刚好听到这话，立刻问道。
他可是知道，伺候好了吕洪斌，可远远没有伺候好这个小祖宗，更让他老板吕洪斌开心。
“开水白菜。”吕小布说道。
“开水白菜？煮的还是蒸的？”徐翼一脸懵逼。
这位不是败家子嘛，怎么这么节俭？
“小布，你？”吕洪斌也是懵逼状态：“是不是吃坏肚子了？”
只有吴茜敏拍了拍脑袋，感觉吕小布说的那道开水白菜，绝对不是那么简单。
通过今天的一系列事情，她发现了一件事，这个败家子已经不是以前的败家子了。
如果败家是一门学问的话，以前的吕小布只是登堂入室，而今天却已经是登峰造极了。
果然。
吕小布看着他们的反应就知道了，这个世界肯定又没有这道名菜，幸好他记得。
“先用老母鸡、老母鸭、上等火腿上的蹄子、排骨、干贝等鲜货分别入沸水锅中，除清血水和杂质捞出再洗净，一起放入汤锅内，加入足量清水、姜、葱，加料酒，以及可以让汤更美味的东西，记住改用小火保持微开不沸，慢慢地熬至汤出鲜味。”
“将净鸡脯肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，倒入烧开的鲜汤中，这时鲜汤会出现奇妙的景观，汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上。”
“10分钟左右将球状物捞起，弃而不用。如此反复2-3次，直到把汤‘清’得如开水般透澈。”
“然后选上好的白菜，取白菜心叶白茎嫩、拳头大小的一棵，雕成一朵洁白无瑕的莲花。”
“最后用大勺将温烫的上汤，反复浇淋到白菜上，直到最外一层的菜茎，用手一触，完全熟软。”
“记住，一点不能煮，要慢慢的烫，烫熟。”吕小布看着徐翼：“懂了吗？”
“懂是懂了，可是……”徐翼一脸的纠结，最后还是说道：“好败家！”
我的天！
好不好吃，先放在一边。
他从来没见过如此败家的菜谱，用了那么多的鲜货，居然就为了一棵白菜？
这到底是什么人才能想出如此败家的菜谱？
还有，这是吃清淡吗？
这比大鱼大肉都大鱼大肉吧。
“果然，我就知道，绝对没那么简单。”吴茜敏感觉头疼，吃个菜也能这么败家，服了！
吕洪斌和吕文霍虽然也震惊，但是多少有些抵抗了，倒也没说什么。
“徐翼，去做吧。”吕洪斌苦笑一声：“今天，我也尝尝这败家的菜。”
“好吧。”徐翼去做了。
……
“小布少爷，这就是你要的。”徐翼小心翼翼的端上了一个小瓷碗，然后打开，而此刻他脸上的表情说不出的怪异。
“额……”吕洪斌看着碗里面简简单单的菜肴，不禁说道：“如果不是提前知道这东西耗费巨大，还以为就真的是清水泡着几棵白菜心呢，居然连一星油花都看不见。”
“别愣着，吃啊。”吕小布伸出筷子，给吕洪斌和吴茜敏一人夹了一棵白菜，然后又往自己嘴里塞了一颗，吃了起来。
看到吕小布给他们夹菜，吕洪斌和吴茜敏脸上露出了不可思议的神色。
‘这个败家子什么时候会体贴人了？’
吴茜敏看着吕小布那没心没肺的表情，突然有一种罪恶感：‘要是我离开了，那他怎么办？’
吕洪斌看着吴茜敏的眼神，笑而不语——果然，这个小败家子开窍了啊，这一手吕文霍都未必会。
一边想着，他一边将白菜放在了嘴里。
结果
“额！这！”他的眼睛顿时瞪大了！
“吕大哥？”吴茜敏看着吕洪斌那呆愣愣的眼神，有些不解。
吕洪斌不说话，只是指着开水白菜，让吴茜敏吃。
“我尝尝吧。”吴茜敏夹了起来。
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