第504章 人生在世,何必那么多计较_重生四合院,开局是八十年代曹志强
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第504章 人生在世,何必那么多计较

  第504章人生在世,何必那么多计较

  “志强,志强你说话啊。”看到曹志强一直坐在那喝茶不说话,曹佳佳忍不住皱眉道,“食为天是你开的,这事儿,还得你这个大老板拿个主意啊。”

  曹志强这才慢悠悠的放下茶杯,轻轻一笑:“放心吧姐,你也说了,食为天的厨师,除了两个傻叔当初从他们单位食堂带过去的人外,其他人都是我们红光机械厂的人。

  这些人都是拿我们的工资,就算傻叔真要走,他们也不可能跟傻叔走的。

  他们一旦跟傻叔走,他们就算不担心工资的事儿,难道怕我让机械厂把他们开除吗?

  没了国企工人的身份,他们就只能当个体户厨子,没了退路,一条道走到黑了。

  所以,即便真有跟傻叔走的人,数目不会多,也不影响什么。

  你啊,是关心则乱。”

  曹佳佳愣了愣,然后一拍巴掌笑道:“哎呦,你看我,忘了这茬儿,确实是关心则乱。”

  紧接着,曹佳佳笑着对曹志强道:“弟弟啊,你当初就想到这一点,所以才找你们机械厂的实习工过去,给傻叔当徒弟吧,就是怕有这么一天?”

  曹志强笑着摇头:“那倒也不是,我当初这么做,最大的目的,只是想分流一部分我们机械厂的冗员,让食为天当一个厨师培训班的试点。

  换言之,是因为我们机械厂冗员太多,厂子负担太重,所以才要给一些闲着没事儿干的职工找点活儿跟出路。

  从这个角度看,食为天不光是一家普通的饭店,也是一家附带培训学校的地方,有点像医学院的附属医院。

  因此,食为天的厨师学徒也好,服务员也罢,都是红光机械厂的正式职工,只是工作岗位不同而已。

  甚至就连姐姐你,你的正式档案其实也在红光机械厂,只是先被调去红光出版社工作,又从红光出版社调去食为天工作罢了。

  从这个角度讲,食为天这个饭店虽然是我个人的,但里面工作的人员,全都是红光机械厂的职工。

  我当初就答应过我们厂子,也答应过那些学徒,食为天只是一个试点,他们都是借调过去工作的关系,属于派遣工模式。

  一旦他们在食为天里学成真本事,我还会接着开第二家,第三家,甚至四五六七八家食为天,让更多厂里的闲散职工过去工作,从而减缓厂里的工人工资压力,方便我们厂的转型改革。”

  “啊,原来是这么一回事儿啊。”曹佳佳恍然大悟,“我说嘛,咱食为天的服务员太多了一些,厨师也太多了一些,原来是这样。

  不过这样一来,咱们自己的压力会不会太大啊?”

  曹志强呵呵一笑:“姐,食为天一直是你在亲自操持,你应该最清楚,食为天到底亏不亏。”

  曹佳佳一皱眉道:“亏是倒是不亏,虽然咱家的厨师跟服务员数量,是其他规模类似饭店的五倍还多,但咱家生意太好,堂食加外卖,流水也大,所以整体还是挺赚钱的。

  只不过,我之前一直认为,你请的人还是太多了,删减一半都没问题,你却一个都不辞。

  原来,你是打算让那些人当学徒,然后开分店,让这些人直接去分店上班啊。

  不错不错,好主意,真是好主意。”

  曹志强笑了笑:“本来就是好主意。”

  略微一顿后,曹志强又道:“其实,我本来是想,食为天能勉强持平就够了,实在不行亏本经营也没问题。

  毕竟我不在乎眼前那点亏损,在乎的是以后。

  只要把那些厨师跟服务员培训出来,什么都值了。

  只不过呢,一开始,生意太差,我看你都有情绪了,实在没忍住,就小试牛刀,用了点小手段,找了几个外国人,帮咱做了点小宣传,再加上傻叔搞出个外卖模式,一个不小心,就让食为天火了。”

  “呀!”曹佳佳惊讶道,“当初那几个来咱店里吃饭的那几个外国游客,被当场采访,甚至后来还登报的那个事儿,是你做的?”

  “那当然。”曹志强呵呵一笑。

  “要不然,你以为哪来那么多老外,正好到食为天吃饭,正好吃过后赞不绝口,正好旁边有俩吃饭的记者,正好被记者抓到新闻,正好被拍到并记录下来,又正好登报啊。

  那都是我找人精心设计的,包括请那几个老外做戏,还有记者,可都花了我不少钱呢。

  当然,效果也是杠杠滴,你看,一登报,大家都知道咱家饭店被老外青睐,所谓外来的和尚会念经,既然让老外赞不绝口,那还不过去尝一尝啊?”

  “是这样啊。”曹佳佳点点头,“可不对啊,后来也陆续有不少老外,一直去咱那吃啊,那也是你花钱请的?”

  “那倒不是。”曹志强笑着摇摇头,“那是我跟旅行社的经理吃了个饭,以后来京城旅游的老外,尤其是欧美人跟日本人这些非华人的群体,都让他们把推荐旅行的景点名单中,特意加上咱们食为天。

  那些非侨胞的老外来咱这旅行,基本都是看推荐旅游的,推荐上有啥,他们都要打一下卡,来个到此一游。

  正因为我们食为天上了旅行社的推荐旅游点,所以才源源不断的有老外旅客过来吃饭,这又反过来刺激了我们本地国人,觉得食为天为国争光,与众不同,明白了没?”

  “厉害啊!”一直没机会插嘴的于莉忍不住翘起大拇指,“曹志强,可真有你的,这点子都能想出来。

  不过也得是你啊,要换了我们,就算能想出这个法子,也用不了啊。

  至少我们就不认识旅行社的经理,也没法让人帮这个忙。”

  曹志强微微一笑:“这只是其一,最多吸引中低层食客,看着人多,其实利润并不高。真正利润高的部分,是那些公款吃喝的领导们。”

  略微一顿后,曹志强继续道:“咱这边的区长秘书的女儿,是我的干姐姐,这事儿姐你知道吧?”

  “知道,当然知道。”曹佳佳呵呵一笑,下意识瞟了一眼吴青红,这才继续道,“我听说,那是你当初被人抢劫受伤住院的时候,所认识的一个护士,她爸爸就是咱区的区长秘书,因为照顾你很好,你就认了人家当干姐姐,对不?”

  曹志强点点头:“就是这样,所以后来我拜托我这个姐姐,跟那位于秘书见了面,拜托他帮我引荐一些领导。

  有于秘书帮忙,我认识了一些政府领导,又顺便通过我们厂的李厂长,认识了其他工厂的领导。

  认识人多了,关系到位了,他们自然就决定来食为天吃饭。

  一开始,可能只有一两个领导去。

  可等领导去的多了,食为天就不仅仅是一家饭店那么简单,更像是一个名利场,一个社交场。

  因为领导在这里吃饭,总能碰到熟人,圈子也就越来越大。

  所以啊,那些领导,尤其是中低层领导,就越来越喜欢来食为天吃饭了。

  哪怕不为了吃饭,只为了扩大自己的交际圈子,他们也得来吃饭啊。”

  “是这么回事儿啊。”曹佳佳点点头,“难怪,一到晚上,咱们的包厢就全都满了,不提前预定压根就订不到,原来那都是领导们的社交场啊。”

  “就是这个道理。”曹志强笑着点点头。

  “不对啊。”曹佳佳道,“那些领导想吃饭,有的是地方,什么自家食堂啊,招待所啊,地方多了去,干嘛非得来咱食为天啊?”

  曹志强叹口气:“姐啊,你不懂。其实对于领导来说,在自家单位也好,在招待所也罢,吃起饭来的时候啊,其实很不自在。

  为什么呢?因为这些地方要么是自己地头,要么是别人地头,都是各种不放心。

  而且不同单位领导,都有不同的体系跟圈子,平时大都是画地为牢,自己在自己的小圈子里来往。

  因此,对于不同圈子的领导来讲,他们迫切有一个第三方,能把他们拉拢到一起,形成一个足够安全,足够隐蔽,又能稍微放开的地方。

  没有我们食为天,早晚有别的地方承担这种职能,比如大酒店,夜总会什么的。

  只是就现在来讲,很多事情还没放开,夜总会压根没有。

  至于大酒店,一来价格太贵,不准赊账,二来在那种地方聚会也太麻烦,还得拿条子,也容易造成不好的影响,被人举报。

  所以,像我们这种表面看起来不怎么高大上,内里却装饰豪华饮食奢华的地方,就是领导们最好的聚会场所了。

  有了这些领导过来吃喝,那消费水平,立刻就上去了。

  而这些领导过来吃饭,那是真的来吃味道的吗?他们真能分得清什么什么菜系吗?

  并不是,至少大部分不是。

  这些领导过来吃饭,就是讲究一个贵!

  什么外边不敢乱吃的鲍参翅肚,驼峰熊掌,还有什么外边不敢喝的茅台五粮液,这里全都有!

  我可以这么说,至少对于大部分的领导来讲,你只要有高端的食材跟高端的酒水,能让他们在酒桌上不掉面,散席后有的吹,那就足够了。

  至于做菜的是谁,是不是傻叔那种大厨,他们吃不出来的。

  就算真有老饕能吃出厨师的不同,碍于其他领导面子,加上知道我的一点背景,也不会刻意找麻烦。

  相反,真正喜欢找麻烦的,恰恰是普通食客。

  可对普通食客来讲,他们最讲究的也不是味道,而是实惠。

  食为天里供应普通食客的饭菜食谱,都是体系化跟标准化作业,普通学徒只要严格按照食谱来,做出来的饭菜味道大差不差。

  而且食为天的服务质量也与众不同,就说咱食为天里的服务员吧,那都是要制服笔挺、化妆描眉加微笑服务,这种高标准的服务,你出去看看,有几个能比的,目前也就只有建国饭店能比。

  饭菜价格大都能接受,服务质量却媲美涉外饭店,就餐环境也不错,再加上还能时不时的见到老外,导致食为天已经不仅仅是一家饭店那么简单,更是一个可以炫耀的地方,就好像当年的老莫餐厅一样。

  所以啊,哪怕饭菜口味真的暂时出点问题,问题也不大,毕竟咱们的食为天饭店,口味并不是唯一吸引人的地方,而是有很多很多吸引人的地方。

  目前,食为天虽然开业不久,可口碑已经起来了,都知道这是老外常来,且领导常来的高档场所。

  这种情况下,傻叔就算真要走,也不影响大局,最多是大厨方面暂时有缺失,可只要我肯花钱,什么样的大厨请不来?”

  说到这,曹志强感觉有点口渴,吧嗒吧嗒嘴,正要拿起茶壶倒茶,可于莉先一步抓起茶壶,笑眯眯的给曹志强倒了一杯茶,然后双手奉上:“来,志强,说累了吧,喝口茶,润润。”

  曹志强诧异的看了一眼满脸媚笑的于莉,点头致谢后,就接过那杯茶,仰起脖子一仰而尽。

  喝过茶,润过嗓子后,曹志强继续道:“咳咳,说到哪儿了?”

  于莉连忙道:“说到,你有钱,什么样子的大厨请不来。”

  曹志强点点头:“重赏之下必有勇夫,只要钱到位,不愁请不到好厨子。

  京城的名厨多了去,不是只有傻叔一个会做菜,而且也不是所有会做菜的名厨,都有傻叔那种际遇,有个有钱的娄晓……娄姨帮衬。

  更何况,我不光可以高薪聘请,我还能给工厂的指标,可以让对方成为工厂的正式工人,有正式的工人福利,可以跟工人一样就医养老,这对很多没有正式工人身份的厨子来讲,一样是个很有吸引力的条件。

  所以,我从来就不担心傻叔离开,他真要走,吃亏受损失的是他,不是我。

  毕竟我的食为天,早晚是要对外扩张,做大做强,开更多的分店,然后做成一个饮食集团的,可不仅仅是一家饭馆那么简单。

  傻叔要是真走,事情反而更简单了,我可以把当初给他的一成干股收回来,折成钱算给他,也算是报答他当初的……算了,不说那个了。”

  “等等,一成干股?”一直说不上话的闫解成惊讶道,“你是说傻柱他,他还有食为天的一成干股?这,我们怎么不知道啊?他没说过啊?”

  曹志强呵呵一笑:“呵呵,这我就不清楚了,你得问他,反正一成的股份我是给了,都写在合同里了。”

  “嘿,这傻柱!”闫解成一拍大腿,满脸嫉妒道,“有干股却不说,自己个儿藏着掖着,看来他是早有预谋,早就防着那秦淮茹,早就不是一条心了!”

  “说什么呢?”壹大爷一皱眉,瞪了一眼闫解成道,“傻柱人家不说这事儿,只是不想到处炫耀,引来麻烦,别胡说八道。”

  闫解成看了一眼壹大爷,撇撇嘴后,也不跟对方争,继续歪着嘴巴嗑瓜子,明显不信不服。

  曹佳佳这时问:“强子,也就是说,傻叔走也好,不走也好,对咱食为天都不构成妨碍?甚至是,他要是走了,反而是好事儿?”

  “那当然。”曹志强点点头。

  紧接着,曹志强一脸严肃的道:“其实我是尊敬傻叔,承了傻叔一个人情,才给了傻叔那么高的待遇。

  我不光给他那么高的工资,答应他往家带饭,还承诺他一个人在食为天当大厨,后厨都是他说了算,我轻易不插手。

  你们想啊,我一个月两千五,外加一成,也就是百分之十的干股,还让他掌管后厨,这么好的条件,什么样子大厨请不来?

  我要不是承傻叔的情,我犯得着吗?”

  “有道理,确实有道理。”于莉连忙点点头。

  曹志强微微一笑:“所以,傻叔怎么想的我不知道,我只知道,他仁不仁的不要紧,我不能不义。”

  说到这,曹志强站起身背起手,仰头看着凉亭的飞檐翘角,一脸唏嘘的重重叹了口气:

  “人生在世,何必那么多计较,但求心安,足已!”

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